Eke Mariën

About other books

• 

  “Peter van Berckel is een echte vakman. Een denker en doener, iemand die onderzoekt, uitprobeert en pas publiceert als hij écht iets te vertellen heeft.”

  — Eke Mariën on Graankeuken (2026)

• 

  “... een boek dat veel meer is dan een kookboek:het is een encyclopedie, een filosofisch pleidooi, een praktische gids en een persoonlijk document ineen.”

  — Eke Mariën on Graankeuken (2026)

In season

Recipes with ingredients in season for juni: Asperge, Tomaat, Artisjok

Asperges uit de oven met sinaasappelhollandaise

Keukenlab, p. 94

Main ingredients

• Asperge
• Sinaasappelhollandaise

Bolognesesaus

Keukenlab, p. 28

Main ingredients

• Tomaat
• Beef
• Tomato

Gekookte artisjok met umami vinaigrette

Keukenlab, p. 142

Main ingredients

• Artisjok
• Vinaigrette

Gazpacho

Keukenlab, p. 59

Main ingredients

• Tomaat

Recipes