Groene spaghetti met ansjovisboter
From Vanja by Vanja van der Leeden
Een van mijn lievelingen voor doordeweeks, deze groene knaller boordevol groenten en smaak. Als je echt weinig tijd hebt, kun je de ansjovis-beurre noisette ook de avond van tevoren maken. Of de boter niet karamelliseren maar gewoon smelten. Is ook al heel lekker.
Serves: 4 servings
Prep: 30 min
Total: 30 min
Ingredients
- 150 gram ongezouten boter
- 6-8 ansjovisfilets
- 1 grote knoflookteen
- 300 gram spaghetti
- 250 gram cavolo nero
- (nettogewicht, dus al ontdaan van de nerf)
- 2 eetl. olijfolie
- 1 bio-citroen, rasp en 1 eetl. sap
- 1 bol burrata
- chiliflakes
Instructions
Full instructions live on Vanja, the original publisher. Head over to follow the recipe step by step.
Read full instructions on Vanja →