Nopi

Yotam Ottolenghi (Auteur), Ramael Scully (Auteur)

☆☆☆☆☆

No ratings yet

NOPI bevat ruim honderd nieuwe recepten die Yotam Ottolenghi samen met zijn chef-kok Ramael Scully schreef. Scully's onmiskenbaar Aziatische roots gecombineerd met de Midden-Oosterse stijl die we van Ottolenghi kennen leveren onweerstaanbare gerechten op als Geroosterde eendenborst met hazelnoot-bierboter en de NOPI-klassieker Burrata met bloedsinaasappel, korianderzaad en lavendelolie. Met 'NOPI' bewijst Ottolenghi eens te meer waarom we hem en zijn eten in onze harten hebben gesloten.

In het seizoen

Recipes with ingredients in season for juni: Asperge, Artisjok, Lente-ui

Geroosterde asperges met romescosaus en appelbalsamico

p. 18

Main ingredients

Asperge
Romescosaus
Appelbalsamico

Gebakken mini-artisjokken en aioli met roze peperkorrels

p. 10-12

Main ingredients

Artisjok
Mini-artisjok
Aioli

Bosui: geblakerde bosuidip met boerenkool

p. 13-14

Main ingredients

Lente-ui
Bosui
Boerenkool

Add comment

Your rating

No comments yet