Stengelgroenten

3 gerechten

• Farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat
• Artisjokken uit de oven met pata negra en buffelmozzarella
• Linguine al nero di seppia in pittige sardientjessaus

3 gerechten

• Bakplaat met oventomaten, kip en artisjok
• Bakplaat met oventomaten en artisjok
• Crème brûlée met rabarber en gember

3 gerechten

• Aardappel & artisjok al forno
• Spaghetti met krab & venkel
• Asperges, eieren & Franse dressing

3 gerechten

• Spaghetti van venkel met kaassaus
• Kaasschotel met venkel en tomaatjes
• Ricotta-kaastaart met groene asperges

3 gerechten

• Focaccia met tomaat, zwarte olijven, ansjovis en venkel
• Croissants met borsjt, venkel en geitenkaas
• Croissants met witte asperges, mornaysaus en tuinkers

3 gerechten

• Druiven: salade van kreeft, venkel en gegrilde druiven
• Risotto van parelgort met waterkers en aspergesalade met pecorino
• Geroosterde asperges met romescosaus en appelbalsamico

3 gerechten

• Roompudding met geroosterde aardbeien en rabarber
• In mosterd gemarineerde boerenkool met groene asperges
• Geroosterde groene asperges met amandelen, kappertjes en dille

2 gerechten

• Gekookte artisjok met umami vinaigrette
• Asperges uit de oven met sinaasappelhollandaise

2 gerechten

• Geroosterde knoflook en asperge
• Venkelsalade met gemberkip

2 gerechten

• Orcabonensoep met bleekselderij en chimichurri
• Flageoletbonen met venkel en zeebaars

2 gerechten

• Pasta bolognese met venkel en chocolade
• Rabarber-limoncello jam

2 gerechten

• Omelet met groene asperges voor op een bánh mì
• Geroerbakt rundvlees met groene asperges en platte rijstnoedels

2 gerechten

• Asperges sambal goreng petéh
• Asperges sambal goreng peteh

2 gerechten

• Groeneasperge-doperwtensoep met een salade van haricots verts en amandel
• Witteaspergesoep met dragondressing

1 gerecht

• Lamstagine met artisjok en doperwtjes

1 gerecht

• Artisjok in verse tomatensaus met kurkuma en gekonfijte citroen

1 gerecht

• Asperge, gegrilde, asuparagasu

1 gerecht

• Pistache-gnocchi met paddenstoelen, artisjokjes en paprika-piment

1 gerecht

• Artisjokken met balsamicovinaigrette

1 gerecht

• Zeebaars met witte asperges