Verse kruiden

2 gerechten

• Groene salade met courgette, munt, pistache en peterselie
• Geglaceerde aubergine met mierikswortelcrème en zeewier

2 gerechten

• Goujonnettes van tong met dunne frites, citroen, peterselie en tartaarsaus
• Mosselen in hooi met dillesaus

1 gerecht

• Bieslook

1 gerecht

• Mierikswortel

1 gerecht

• Stamppot rauwe rucola met de bommelsteinse gehaktbal en jus

1 gerecht

• Mosseljesnoep met veel kervel

1 gerecht

• Buchu kimchi, kimchi van Chinese bieslook

1 gerecht

• Saté van pompoen met kokos-sesamsaus, groene rawits en koriander

1 gerecht

• Mandarijnjelly met granaatappel en munt

1 gerecht

• Ravioli met pompoen, salie en boter

1 gerecht

• Korean red dragon sauce

1 gerecht

• Korianderzaad

1 gerecht

• Tijmolie