Verse peulen

4 gerechten

• Rauw met venkel, erwt, munt, dille & citroen
• Tuinboontoppen
• Rauwe courgettes met venkel, erwten, munt, dille & citroen
• Erwten

4 gerechten

• Sperziebonen met miso en knoflook
• Caesar-ish salade met sperziebonen
• Ajo blanco met geroosterde sperziebonen
• Citroenbonen en schelpjes in saffraanbouillon met gremolata

3 gerechten

• En sojasaus, edamame
• En peper, edamame
• Edamame, met chilizout

2 gerechten

• Salade van tuinbonen en knapperige pancetta met een dressing van erwtjes, pecorino en munt
• Muntige erwtensoep met knapperige pancetta, brood en zure room

2 gerechten

• Pilav met aubergine, paprika en geroosterde kikker- erwten
• Peultjes

2 gerechten

• Pijlinktvis met ansjovis en erwtjes
• Gesmoorde spinazie met erwtjes

2 gerechten

• Gegrilde erwten en lente-ui met munt en taugé
• Sperziebonen met geroosterde sjalot en crème fraîche met knoflook en kruidenolie

2 gerechten

• Gebakken waterkers met erwtenscheuten en tahin
• Gebakken waterkers met erwtenscheuten en tahin

2 gerechten

• Erwtensoep met mosterd-chiliolie
• Pittig-friszure sperziebonen met tofu

2 gerechten

• Gebakken aardappels met kip en peultjes
• Citroenboter

1 gerecht

• Pasta aglio olio met verse edamame

1 gerecht

• Burrata met rauwe snijboon, broodkruim en bonenkruidenolie

1 gerecht

• Warme glasnoedels met edamame-boontjes

1 gerecht

• Edamamebonen: haricots verts met freekeh en miso

1 gerecht

• Toast met kruidige erwtenpuree & avocado

1 gerecht

• Omelet met erwten en curry

1 gerecht

• Erwtjes, tuinbonen, rode peper & munt

1 gerecht

• Erwtjes met tomaten en uien

1 gerecht

• Erwtensoep met paling (modern)

1 gerecht

• Erwtensoep met groene curry